Βασικά σημεία
- Οι τιμές αναφοράς κατηγορίας S ΕΕ μειώθηκαν την τελευταία εβδομάδα
- Οι τιμές είναι σχετικά σταθερές τους τελευταίους 5 μήνες
- Η παραγωγή χοιρινού κρέατος στην ΕΕ αυξήθηκε κατά 3% σε ετήσια βάση, αλλά η ζήτηση παραμένει υποτονική
- Η αβεβαιότητα έχει εισχωρήσει στην ευρωπαϊκή αγορά με αποτέλεσμα μεγαλύτερη αστάθεια

Τιμές
Αν και οι ευρωπαϊκές τιμές αναφοράς παρουσιάζουν γενικά μεγαλύτερη αστάθεια από το Ηνωμένο Βασίλειο, υπάρχει ελάχιστη κίνηση εδώ και αρκετούς μήνες. Οι μέσες τιμές είναι πίσω από αυτές του περασμένου έτους κατά περίπου 23p, αλλά παραμένουν ιστορικά υψηλές.

Την τελευταία εβδομάδα (εβδομάδα έως 18 Αυγούστου) ο μέσος όρος της ΕΕ των 27 για τους χοίρους κατηγορίας S ήταν 184,25 p/kg, μια πτώση 3,5 p κάθε εβδομάδα, ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η Ολλανδία δεν έχει δηλώσει τιμή αυτή την εβδομάδα . Παρά τις εβδομαδιαίες διακυμάνσεις των τιμών, οι τιμές κατηγορίας S στην ΕΕ έχουν μετακινηθεί μόνο κατά 2p. από την αρχή του έτους (έως 7 Ιανουαρίου).

Η διαφορά τιμής μεταξύ του Ηνωμένου Βασιλείου και της ΕΕ ήταν μεταξύ 21p και 26p τους τελευταίους πέντε μήνες. Ωστόσο, την τελευταία εβδομάδα το χάσμα διευρύνθηκε στις 28p, τη μεγαλύτερη διαφορά από τα τέλη Φεβρουαρίου.

Εξετάζοντας τις βασικές χώρες παραγωγής, όλες σημείωσαν πτώση τιμών την τελευταία εβδομάδα, μεταξύ 3,3 p/kg (Γερμανία, Ισπανία, Δανία) και 6,1 p/kg (Βέλγιο). Οι περισσότερες χώρες έχουν πτωτική τάση από τις αρχές Ιουλίου, με εξαίρεση την Ισπανία και τη Γαλλία όπου τα κέρδη ισοσκελίζονται με απώλειες.

Τι έπεται;
Είναι πιθανό ότι θα μπορούσε να γίνει αισθητή κάποια πτωτική πίεση στην ευρωπαϊκή αγορά τις επόμενες εβδομάδες και μήνες, καθώς η ισορροπία προσφοράς και ζήτησης κινείται σε μια λεπτή γραμμή.

Η παραγωγή χοιρινού κρέατος στην ΕΕ των 27 βελτιώθηκε σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, με την παραγωγή να αυξήθηκε κατά 3% την περίοδο Ιανουαρίου - Μαΐου σε 8,95 εκατομμύρια τόνους. Αυτή η αύξηση της παραγωγής οφείλεται στην αυξημένη σφαγή (+1%) και στα μεγαλύτερα βάρη σφαγίων.  

Η ζήτηση από την άλλη πλευρά συνέχισε να είναι υποτονική καθώς οι καταναλωτές, τόσο σε εγχώριο όσο και σε διεθνές επίπεδο, συνεχίζουν να κρατούν σφιχτά το πορτοφόλι τους. Λόγω του αυξημένου ανταγωνισμού στις παγκόσμιες αγορές, η ΕΕ έχασε κάποια εξαγωγική ζήτηση. Εν τω μεταξύ, η εγχώρια κατανάλωση έχει επηρεαστεί από τον υγρό καιρό, ιδιαίτερα στις βόρειες περιοχές, με την εποχή μπάρμπεκιου να αναφέρεται ως απογοητευτική.

Η αβεβαιότητα έχει εισχωρήσει στην ευρωπαϊκή αγορά τους τελευταίους μήνες. Η ανακοίνωση της Κίνας να ξεκινήσει έρευνα αντιντάμπινγκ σε εισαγόμενα προϊόντα από την ΕΕ έχει προκαλέσει κάποια αναστάτωση και προσοχή στους βασικούς εξαγωγείς. Οι συναλλαγματικές ισοτιμίες παρουσίασαν επίσης πρόσθετη αστάθεια μετά τις πολιτικές εκλογές και τις αλλαγές στην οικονομική πολιτική και τα επιτόκια. Είναι πιθανό ότι αυτές οι ανησυχίες θα συνεχίσουν να επηρεάζουν για το υπόλοιπο του έτους.

Παράλληλα με αυτές τις προκλήσεις είναι και η εξάπλωση τγς ΑΠΧ. Η Γερμανία ανέφερε αρκετά νέα κρούσματα αυτό το καλοκαίρι, πιο κοντά στα δυτικά της σύνορα. Εάν η ασθένεια συνεχίσει να εξαπλώνεται δυτικά, θα μπορούσαν να υπάρξουν σημαντικά προβλήματα με το εμπόριο, ειδικά εάν εμφανιστεί επιδημία στην Ισπανία, τον μεγαλύτερο εξαγωγέα.