Οι παγκόσμιες αγορές χοιρινού κρέατος επηρεάζονται από την υποτονική οικονομική ανάπτυξη, την αδύναμη κατανάλωση και τα επαναλαμβανόμενα κρούσματα ασθενειών και σύμφωνα με την τελευταία τριμηνιαία έκθεση χοιρινού κρέατος της Rabobank, το παγκόσμιο εμπόριο αναμένεται να αποδυναμωθεί μετά από ένα ισχυρό πρώτο εξάμηνο του έτους.

Ενώ η υποτονική οικονομική ανάπτυξη έχει επηρεάσει τους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο, το χοιρινό εξακολουθεί να κατέχει μια σχετικά σταθερή θέση στα πιάτα των καταναλωτών, σημειώνει η έκθεση της Rabobank.

Ο Chenjun Pan, ανώτερος αναλυτής Animal Protein στη Rabobank, εξηγεί ότι η απόδοση ποικίλλει από περιοχή σε περιοχή. «Στην Ευρώπη, η κατανάλωση χοιρινού κρέατος παραμένει υπό πίεση λόγω των συνεχιζόμενων υψηλών τιμών. Στις ΗΠΑ, η ζήτηση ήταν ελαφρώς χαμηλότερη από τις προσδοκίες για την έναρξη του καλοκαιριού, λόγω του άστατου καιρού και της κακής ποιότητας του αέρα, τα οποία καθυστέρησαν την έναρξη της σεζόν ψησίματος. Και στην Κίνα, η κατανάλωση χοιρινού κρέατος παραμένει αδύναμη λόγω της χαμηλής απόδοσης της οικονομίας και των κυμάτων καύσωνα σε ολόκληρη τη χώρα».

Το εμπόριο χοιρινού κρέατος αναμένεται να αποδυναμωθεί

Ενώ το εμπόριο χοιρινού κρέατος ήταν σχετικά ισχυρό το πρώτο εξάμηνο του 2023, οδηγούμενο κυρίως από την αύξηση των εισαγωγών στην Κίνα, ο κος Pan αναμένει ότι, για το δεύτερο εξάμηνο του 2023, το παγκόσμιο εμπόριο θα αποδυναμωθεί. «Τα αποθέματα κατεψυγμένου χοιρινού κρέατος είναι υψηλά στην Κίνα λόγω της αδύναμης κατανάλωσης, που πιέζει τις εισαγωγές. Επίσης, ο αυστηρότερος εφοδιασμός στην ΕΕ περιορίζει τις αποστολές εκτός της περιοχής», είπε ο Παν.

Ανισορροπία προσφοράς και ζήτησης

Η έκθεση της Rabobank υπογραμμίζει ότι η προσφορά χοιρινού κρέατος στην ΕΕ και το Ηνωμένο Βασίλειο μειώθηκε τους πρώτους 4 μήνες του 2023, με ορισμένες χώρες να βλέπουν πτώση με διψήφια ποσοστά. Αυτή η στενή προσφορά υποστηρίζει υψηλές τιμές, οι οποίες, με τη σειρά τους, πίεσαν την κατανάλωση.

Εν τω μεταξύ, στην Κίνα, η προσφορά χοιρινού κρέατος συνεχίζει να υπερβαίνει τη ζήτηση, πιέζοντας τις τιμές και προκαλώντας ζημίες πολλών μηνών για τους παραγωγούς. Η Rabobank προσθέτει ότι η εκκαθάριση του κοπαδιού χοιρομητέρων στη χώρα θα συνεχιστεί το δεύτερο εξάμηνο του έτους.

Οι ΗΠΑ βλέπουν επίσης άφθονη προσφορά, όπου οι παραγωγοί έχουν σχετικά υγιείς ισολογισμούς μετά από 2 χρόνια υπερμεγέθων κερδών. Δεδομένων των προβλεπόμενων απωλειών, ωστόσο, η Rabobank αναμένει ότι η εκκαθάριση κοπαδιού στις ΗΠΑ θα αυξηθεί έως το 2024.

Τροφή χοίρων

Η προσφορά χοιρινού κρέατος αμφισβητείται επίσης από τις ασταθείς τιμές των ζωοτροφών και τα σχετικά χαμηλά αποθέματα. Οι τιμές του καλαμποκιού και της σόγιας ήταν ασταθείς τον Ιούλιο λόγω καιρικών προβλημάτων, της αβεβαιότητας του διαδρόμου των σιτηρών της Μαύρης Θάλασσας και των μικρότερων από τις αναμενόμενες εκτάσεις σόγιας και μεγαλύτερες από τις αναμενόμενες εκτάσεις καλαμποκιού στις ΗΠΑ.

Ο Pan αναμένει ότι οι τιμές των ζωοτροφών θα μειωθούν στο τρίτο τρίμηνο. «Αν και υπάρχει κάποιο περιθώριο περαιτέρω πτώσης των τιμών τους επόμενους μήνες, θα παραμείνουν πάνω από τα προ-Covid επίπεδα», είπε ο Pan, προσθέτοντας ότι η Rabobank αναμένει μια μέτρια βελτίωση στο κόστος παραγωγής το δεύτερο εξάμηνο του 2023 «καθώς είναι πιθανές βελτιώσεις στην παραγωγικότητα αντιστάθμιση αστάθειας κόστους τροφοδοσίας».

Προκλήσεις ασθενειών

Ο Παν σημείωσε ότι η ΑΠΧ  συνεχίζει να επηρεάζει την παραγωγή στην Ασία και την Ευρώπη και είναι επίμονη σε ορισμένες περιοχές. Στην Ισπανία, το αναπαραγωγικό και αναπνευστικό σύνδρομο των χοίρων παραμένει μια πρόκληση.




Photo by Markus Winkler on Unsplash