Υπόθεση

Η καθυστέρηση των χοίρων από την μετάβαση μεταξύ των σταδίων παραγωγής θα μπορούσε να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία και τις επιδόσεις τους. Σκοπός αυτής της μελέτης ήταν να διερευνηθούν οι πιθανές συνέπειες της καθυστέρησης των χοίρων από την κανονική ροή παραγωγής στην υγεία και τις επιδόσεις των χοίρων σε ένα εμπορικό παχυντήριο με μια αυτο-δηλωμένη διαχείριση All-In / All-Out (AIAO).

Αποτελέσματα

Καθορίστηκαν τρεις ροές χοίρων, ροή 1 (δηλ. Χοίροι που ακολούθησαν τη φυσιολογική ροή παραγωγής, 8 εβδομάδες στο βρεφονηπιακό στάδιο, 4 εβδομάδες στο στάδιο ανάπτυξης και 8 εβδομάδες στο στάδιο τελικής επεξεργασίας), ροή 2 (δηλ. Οι χοίροι καθυστέρησαν 1 εβδομάδα να προχωρήσουν στο επόμενο στάδιο παραγωγής) και ροή 3 (δηλ. οι χοίροι καθυστέρησαν> 1 εβδομάδα από τη μετάβαση στο επόμενο στάδιο παραγωγής). Η ροή 3 περιλάμβανε υψηλότερες αναλογίες χοίρων από πρώτες χοιρομητέρες και μειωμένα βάρη γέννησης. Όταν οι 3 ροές συμφωνούν με την ισοτιμία και το βάρος γέννησης, οι χοίροι στη ροή 2 ήταν 3,8 φορές πιο πιθανό να είναι κουτσοί πριν από τη σφαγή σε σύγκριση με τους χοίρους στη ροή 1. Ομοίως, οι χοίροι στη ροή 3 ήταν πιο πιθανό να είναι κουτσοί πριν από τη σφαγή, 4,5 φορές περισσότερες πιθανότητες εμφάνισης πλευρίτιδας, 3,3 φορές περισσότερο παρόμοιες με την περικαρδίτιδα και 4,3 φορές πιο πιθανό να αχρηστεύσουν την καρδιά τους κατά τη σφαγή σε σύγκριση με τους χοίρους στη ροή 1. Επιπλέον, τα σφάγια από τους χοίρους στη ροή 3 ήταν 10 kg ελαφρύτερα σε σύγκριση με τα σφάγια χοίροι στη ροή 1.

Συμπέρασμα

Οι καθυστερημένοι χοίροι επηρεάστηκαν περισσότερο από ασθένειες και ήταν ελαφρύτεροι κατά τη σφαγή. Εκτός από τα θέματα καλής διαβίωσης των ζώων, τα ευρήματα αυτά θα μπορούσαν να αντιπροσωπεύουν σημαντικές οικονομικές απώλειες για τους παραγωγούς χοιρινού κρέατος Στην πράξη, η καθυστέρηση των χοίρων από την κανονική ροή παραγωγής μεταφράζεται σε υψηλότερα έξοδα διατροφής, αύξηση του αριθμού ημερών μέχρι τη σφαγή και αυξημένες απαιτήσεις εργασίας μειώνοντας την αποδοτικότητα της παραγωγής για τη λειτουργία των χοίρων. Στα παχυντήρια μπορεί να ακολουθείται ευκολότερα μια πολιτική "ολίσθησης" (δηλ. Κανένας χοίρος δεν έχει μείνει πίσω από στάδιο σε στάδιο και εφαρμόζεται μια μέθοδος διαχωρισμού μάρκετινγκ κατά την αποστολή χοίρων στη σφαγή).