Ο στόχος της παρούσας εργασίας ήταν η μελέτη της ποσοστιαία αναλογίας του άπαχου κρέατος και η σύνθεσή του σε αναπτυσσόμενους χοίρους μέσω εικόνων που λαμβάνονται από ζώντες χοίρους με αξονική τομογραφία. Για το σκοπό αυτό, 60 χοίροι από 3 γενετικές γραμμές αναισθητοποιήθηκαν και υποβλήθηκαν σε αξονική τομογραφία. Στη συνέχεια λήφθηκε ο συνολικός όγκος του άπαχου κρέατος, του λίπους και των οστών. Διαφορετικές μετρήσεις του λίπους, του πάχους των μυών και την περιοχή των μυών ελήφθησαν από τις εικόνες του κρέατος και των νεφρών.

Λήφθηκαν γραμμικές, τετραγωνικές και αλλομετρικές εξισώσεις παλινδρόμησης για την πρόβλεψη της ποσοστιαίας αναλογίας άπαχου κρέατος και της σύνθεσής του με τη βοήθεια των δεδομένων που λαμβάνονται από τις εικόνες της αξονικής τομογραφίας. Γραμμικά μοντέλα συμπεριλαμβανομένου του όγκου καθώς και οι μετρήσεις του πάχους των μυών και του λίπους και άλλων περιοχών, ήταν αυτά που βοήθησαν στην πρόβλεψη της ποσοστιαίας αναλογίας άπαχου κρέατος (1,45%) και του βάρους του λίπους (102,32 g) και των οστών (25.81 g).