Ημ/νία: 15/07/2015

Καθετοποίηση της παραγωγής

Καθετοποίηση της παραγωγής

Η έννοια της καθετοποίησης σε μία χοιροτροφική εκμετάλλευση, αφορά, ταυτόχρονα:
Στην παραγωγή και αποθήκευση πρώτων υλών ζωοτροφών, καθώς και στην προετοιμασία και χορήγηση μιγμάτων στα ζώα.Ελάχιστοι χοιροτρόφοι (κυρίως σε μονάδες μικρού μεγέθους) εξασφαλίζουν ιδιοπαραγόμενες ζωοτροφές και συγκεκριμένα δημητριακούς καρπούς, ενώ τις άλλες απαραίτητες για τα μίγματα ζωοτροφές και σκευάσματα (σογιάλευρο,πίτυρα, μικρο- και μακροστοιχεία, βιταμίνες κ.ο.κ.) προμηθεύονται από την αγορά.Οι περισσότερες χοιροτροφικές μονάδες και, κυρίως, οι χαρακτηριζόμενες σημαντικού μεγέθους,διαθέτουν ιδιοπαρασκευαστήρια και ανάλογες αποθηκευτικές εγκαταστάσεις. Τα περισσότερα ιδιοπαρασκευαστήρια,όπως προαναφέρεται, δεν διασφαλίζουν τις σύγχρονες ποιοτικές απαιτήσεις παρασκευής μιγμάτων. Εξάλλου, η υφιστάμενη δυναμικότητα των μονάδων παραγωγής ζωοτροφών στη Χώρα, θεωρείται υπερεπαρκής για τις αρμόδιες Υπηρεσίες που χειρίζονται τα αναπτυξιακά προγράμματα, με αποτέλεσμα να αποκλείεται η ενίσχυση επενδυτικών πρωτοβουλιών για την ίδρυση νέων σύγχρονων εργοστασίων ζωοτροφών.Στην προέκταση του Έργου δοκιμαστική εφαρμογή των προτύπων AGRO 39, προτείνεται μεταξύ άλλων και η δημιουργία περιφερειακών Φορέων Διαχείρισης του Συστήματος (Φ.Δ.Σ.)παραγωγής χοιρείου κρέατος ποιότητας  και στα πλαίσια ενός εκάστου κρίνεται απαραίτητη η ίδρυση σύγχρονου εργοστασίου παραγωγής μιγμάτων ζωοτροφών για την από κοινού αντιμετώπιση του προβλήματος της σωστής και οικονομικής διατροφής των ζώων, την οργανική σύνθεση της χοιροτροφίας με την παραγωγή, κυρίως, δημητριακών και την εφικτότητα ιχνηλασιμότητας των διαδικασιών παραγωγής χοιρινού κρέατος.
Στη μεταφορά και σφαγή των ζώων που έχουν ολοκληρώσει τον κύκλο της πάχυνσης και στον περαιτέρω τεμαχισμό,τυποποίηση και εμπορία του κρέατος. Οι σφαγειοτεχνικές εγκαταστάσεις, κρίνονται ικανοποιητικές, δεδομένου ότι, κατά την τελευταία 10ετία, μέσω των αναπτυξιακών προγραμμάτων, εγκαταστάθηκαν και λειτουργούν αρκετά σύγχρονα σφαγεία στη χώρα (συνήθως τριών γραμμών: βοοειδή, χοιρινά, αιγοπρόβατα), ώστε να μην υπάρχει ανάγκη ίδρυσης νέων σφαγειο-τεχνικών εγκαταστάσεων, με εξαίρεση τις νησιωτικές και ορεινές περιοχές όπου δεν υπάρχει επαρκής σφαγειοτεχνική υποδομή και τις περιπτώσεις καθετοποίησης της παραγωγής μονάδων που αποφασίζουν οργανική συνεργασία με άλλες και εξασφαλίζουν συνολική ελάχιστη δυναμικότητα 1.000 χοιρομητέρων.Στο πλαίσιο της καθετοποίησης του κλάδου της χοιροτροφίας και, γενικότερα, της κτηνοτροφίας της χώρας, σημαντικό και ευαίσθητο τμήμα αποτελεί και η απαίτηση δημιουργίας
υποδομών (ίδρυση, επέκταση-εκσυγχρονισμός) σε μονάδες αδρανοποίησης παραπροϊόντων και υποπροϊόντων σφαγής,ως συμπλήρωση μονάδων σφαγής, «συμπεριλαμβανομένου και εξοπλισμού για την παραγωγή ανανεώσιμης ενέργειας.
Share this:
Πηγή: